Mi alapján tervezzünk jól használható konyhabútort?

Aki egyedi konyhát tervez (belsőépítész, lakberendező, bútorasztalos) annak tisztában kell lennie a konyhában zajló folyamatokkal, valamint a beépített konyhában rejlő lehetőségekkel, hogy megfelelő környezetet alkothasson a munkavégzéshez. Az egyedi konyhabútor tervezése során nagyon fontos a kényelem és a praktikum, hiszen egy átlagos háziasszony naponta két óránál többet tartózkodik konyhájában. Egy nem megfelelően berendezett konyhában a főzés megterhelő munka, ami megfelelő konyhatervezéssel és berendezéssel kellemes időtöltéssé válhat. Éppen ezért kiemelten fontos a konyhabútor tervezési fázisa.

A konyha mindennapi életünk színtere, a lakás szerves része. Funkciója nem csupán az ételkészítésre terjed ki. Ez a helyiség általában a családi élet színtere, legtöbbször itt zajlanak a családi összejövetelek, a nagy beszélgetések. Fontos tehát, hogy ennek megfelelően legyen megtervezve a konyhabútor. A konyhabútor kényelmes, praktikus hangulatos legyen, hogy minden családtag szívesen töltse itt az időt.

Jól átgondolt, tudatos döntésekkel mindenki olyan konyha állíthat össze magának, ahol kellemes tartózkodni, egyszerű főzni, és ahova egy fárasztó nap után is jó megérkezni.Talán ebből is adódik, hogy egyre nagyobb figyelmet fordítunk a konyhabútor kiépítésére és berendezésére.

A gondos tervezés és a minőségi alapanyagok növelik a konyhabútor használhatóságát, élettartamát. Először azt kell meghatároznunk, hogy milyen elrendezésű legyen a konyhabútor. Ezt természetesen nagyban meghatározza a konyha mérete és elrendezése. Érdemes figyelembe venni a nyílászárók elhelyezkedését, /ajtó, ablak/ elektromos, víz, gáz kiállások helyét. Ezek elhjelezése meghatározó a konyhabútor kialakításánál.

Ezután kiválasztjuk a nekünk tetsző stílust, modern, /minimál/, rusztikus, klasszikus majd megfelelő anyagokat: Tömör fa, MDF , laminált, fóliázott, furnérozott, festett.

A konyhabútor tervezése

Egy jól berendezett konyha időt és energiát takarít meg nekünk.  A konyhabútor kialakítását érdemes az ergonómiai méretezés alapján megtervezni. Se túl szűk, se túlméretezett ne legyen. Minél kisebb a konyha, annál nagyobb szerepe van a helyes elrendezésnek, hogy a munkafázisok ne keresztezzék egymást.  Vegyük figyelembe, hogy a leggyakrabban használt berendezések úgy, mint hűtőszekrény, mosogató, vagy sütő és főzőlap, lehetőleg a legrövidebb úton legyenek megközelíthető.

Az emberekben nagyjából él egy kép, milyen konyhában éreznék jól magukat, milyen elrendezésben tudnák elképzelni konyhabútorukat. Rutinos háziasszonyok, ragaszkodva a megszokott, bevált kialakításhoz, meg tudják fogalmazni a konyhabútorral kapcsolatos elvárásaikat, pl. mennyi fiókot, tárolót, polcot, fűszertartót szeretnének. Olykor konkrét tervvel érkeznek, melyet a kiválasztott bútor sajátosságaihoz igazítunk. Akik még nem rendelkeznek elegendő főzési rutinnal, vagy eddigi konyháik nem szolgálták ki maximálisan az igényeiket, és emiatt nem tudják megfogalmazni elvárásaikat, azoknak segítséget nyújtunk ötletekkel, szakmai tanácsokkal.

Általában egy kényelmes konyha a hűtőszekrénnyel kezdődik, majd egy előkészítő munkalappal, folytatódik. Ezután következik a mosogatószekrény, mely az igények szerint kerül kiválasztásra. Ezután ismét célszerű a munkapultnak egy bizonyos felületet szabadon hagyni, melyet egy sütő-főző berendezés elhelyezése kövessen. Ezután a tálalásnak kell a hely a konyhában. Ehhez ismét olyan felületre van szükség, mely az elkészült ételek tárolására elegendő helyet biztosít.

A konyhabútor elrendezése

A konyhabútor elrendezése, kialakítása szerint a következők lehetnek:

• Főzőkonyhás bútor elrendezése
• Lakókonyhás / amerikai konyhás/ elrendezésű

 

• Egysoros konyhabútor
• Kétsoros konyhabútor
• L alakú konyhabútor
• U alakú konyhabútor
• Konyhasziget

 

Egysoros konyhabútor

Ha hosszú keskeny vagy kicsi esetleg nyitott a konyha, általában az a megoldás a legelőnyösebb, ha a bútorelemek és a gépek sorban helyezkednek el a fal mentén. Hátránya, hogy sokat kell ide-oda rohangálni a tűzhely, a mosogató szekrény és a hűtőszekrény között. Ezt a formát a hosszúkás, nem elég széles konyhák kialakításánál célszerű alkalmazni. A helyiség minimum szélessége 180 cm melyből 60 cm a konyhaszekrény mélysége és 120 cm kell a kényelmes közlekedéshez.

Kétsoros konyhabútor

Két soros konyha párhuzamos falak mentén elrendezett konyhaszekrényekkel viszonylag kis helyigényű variáció. A helyiség minimum szélessége 240 cm kell, hogy legyen, 2*60 cm a szekrényeknek és 120 cm a közlekedőnek. Előnye, hogy a konyhai tevékenységek végzése közben nem kell nagy területet bejárni, el tudjuk különíteni a tisztítási és főzési fázist. A kétsoros elrendezés ugyan több tároló helyet biztosít, de a konyhafolyamat megszakítását okozza. Célszerű, ha egy oldalra kerül a mosogatótálca és a tűzhely, és a másik oldalon kap helyet a munkafelület és a tároló helyek. Lényeges, hogy a tűzhely és a mosogató szekrény ne kerüljön közvetlenül egymással szembe, hogy a háziasszonynak ne kelljen 180 fokos mozdulatot tennie munka közben.

L-alakú konyhabútor

Ebben a konyhában, mint azt a neve is mutatja, L-alakban helyezkednek el a konyhaszekrények. Az egyik leggyakoribb elrendezés. Itt már kiszélesedik a rendelkezésünkre álló munkatér, ahol a konyhabútor elemek két, egymásra merőleges fal mentén helyezkednek el. Ez az elrendezés előnyös, főleg, ha a fő munkaterület a sarokrészen található. A tipikus megoldás: a hűtő az "L" alak egyik végében foglal helyet, a tűzhely a másikban, a mosogatószekrény, pedig középre kerül. Ez a kialakítás kényelemes elrendezést ad a konyhának Ha az étkezőnk együtt van a konyhával, vagy esetleg amerikai konyhát szeretnénk, úgy a sarokrész másik oldala remek hely étkezőpult kialakítására.

U-alakú konyhabútor

Az U alakú konyhabútor elrendezés az előző kettő keveréke, mivel megtalálható benne a párhuzamosság és a sarokelem is. Ha van egy legalább 240*240 cm alapterületű konyhánk, talán ez a legjobb elrendezési forma. Az U-alakú konyhában  körben vannak a fontos funkciók, és minden kéznél van, ezáltal a tárolás, az előkészítés, a főzés és tálalás a folyamatosság megtartása mellett némileg elkülönülhet.

A sziget

Népszerű megoldás mostanában a konyhabútoroknál egy kis sziget kialakítása, ami plusz munkafelületet vagy tárolási lehetőséget jelent, de reggeliző pultként is funkcionálhat. Lendületes látványt nyújt. Szintén nagy konyhákba ajánlott, hiszen minden oldalról körbejárhatónak kell lennie.


A felsorolt konyhabútor megoldások a tér és a rendelkezésünkre álló hely nagyságának függvényei.

 

A konyhabútor méretezése

A konyhabútor kiválasztása nemcsak esztétikai kérdés. Több órát töltünk a konyhában naponta, nagyjából azonos testtartásban, ezért csak akkor lehet számunkra kényelmes és praktikus, ha a bútorok szélességi, magassági méretei, a polcok, fiókok helye az emberi testméreteknek, a munkához kapcsolódó mozdulatoknak megfelelnek: - A munkalap magassága 80- 90 cm, amiből a lábazat általában 10 cm, de ez függ a testmagasságtól is. - Az alsószekrények és felsőszekrények közötti távolság 45-60cm, a főzőlap fölött persze több. - A felső szekrény magassága akkor megfelelő, ha elérjük a felső polcokat is de, ha kicsi a hely, akkor érhet a plafonig is. – A sütő előtti, illetve U alakú bútor esetén az elemek közötti területnek legalább 110 cm-nek kell lennie. - A bútor mélysége általában 55-56cm, a sütős, és a mosogatós elem mindenképp megkívánja ezt a mélységet. -A felső elemek mélysége 30- 32 cm, persze ettől eltérő is lehet. - Ha van sarokelem, akkor az lehet L alakú és lehet 45 fokos is. A felső konyhabútor elemeket lehet felfelé nyíló, toló, rolós, és hagyományos ajtókkal is szerelni.

-Ami még praktikus lehet konyhabútor alsószekrénybe sarok megoldás esetén, az a kiforduló kosár. Igaz ez némi helyvesztéssel jár, de jóval egyszerűbb a pakolás. Ez a megoldás a konyhabútor L-alakú szekrényeknél és egyenes alsószekrényeknél is megoldható.

-A konyhabútor alsószekrényeknél a manapság divatos mély fiókok és különböző méretű kamravasalatk is számos variációs lehetőségeket biztosítanak

 

Miből legyen a konyhabútor?

A konyha stílusa nagyban meghatározza, hogy milyen anyagokból építünk konyhabútort. Sokan kedvelik a természetese, és ragaszkodnak ahhoz, hogy egész konyhabútoruk fából készüljön. A szekrények és a belső polcok általában bútorlapból készülnek Az ajtók lehetnek tömörfából: bükk, tölgy, fenyő, kőris, dió, cseresznye, éger csak egy pár fajta a lehetőségek közül. Vagy festett MDF, fóliás MDF, laminált bútorlap, furnérozott bútorlapból, magasfényű akril ajtólapokból. Tömörfa és furnéros felület esetén a felület pácolható, lakkozható vagy nagyon természetközeli elképzelés esetén különböző olajokkal, méhvisszal kezelhető.

A Konyhabútor munkalapja / munkapult/

Lényeges és sarkalatos eleme konyhánknak. A hagyományos, konyhai munkapultok számtalan színben és mintázatban kaphatók 28-38mm vastagságban.

Többnyire a dekorpultok az elterjedtek, vagy gránit, akril, edzet üveg, tömörfa, kerül a konyhabútorra. Alumínium, akril, tömörfa vagy egyéb, kombinált élzárás ültethető be a pult élébe, akár ívesen is. Emellett természetes kőlapot is választhatunk, mint amilyen a gránit gyakran alkalmazzák konyhai munkapultnak. Falburkolatként is alkalmazható, 3 cm-es vastagság a legelterjedtebb. A gránit gyakorlatilag örök életű. Kemény szerkezete, sav- és lúgálló tulajdonságai teszik alkalmassá konyhai használatra. Modern és klasszikus konyhában egyaránt megállja a helyét.

A konyha megvilágítása

Bármilyen legyen is egy konyha természetes megvilágítása a munkavégzés közben szükség, van helyi lámpafényre, és esti általános mesterséges világításra, mely lehet közvetlen vagy közvetett fényforrás.

A jól megválasztott világítás minden helyiség lelke, különösen igaz ez a konyhára. A legjobb megoldás, ha nagy a konyha ablaka és a természetes fény szemből világítja meg a konyhabútor munkafelületét. Szerencsés estben a mosogatómedencés bútorelemet a konyha ablakához tudjuk helyezni Amennyiben ez nem kivitelezhető, nagyon fontos, hogy a konyha munkapultját, és a mosogatómedencét jól megvilágítsuk. Erre a legjobb megoldás a felsőszekrények alsó síkjára szerelt világítás, melyet, fénycsőtakaróval /fényléc/ érdemes takarni, hogy ne vakítson el munkavégzés közben. Esti megvilágításkor is a legfontosabb a munkafelületek árnyékmentes megvilágítása, úgy, hogy a fény az asztalra, a konyha munkapultjára, mosogatóra irányuljon. Legtöbb problémát az jelenti, hogy a konyha használata során derül ki, hogy kevés az elektromos csatlakozóhely vagy nem jó helyen van. Különösen fontos erre figyelnünk és még csempézés előtt érdemes megtervezni és kialakítani a kellő mennyiséget az egyre szaporodó elektromos háztartási gépek számára.

Díszvilágítás sem maradjon el egy mai konyha látképéből, ezért az üvegajtós, úgynevezett vitrines részeket is világítsuk meg, lehetőleg minél kevesebb meleget kibocsátó lámpatesttel.

Abban az esetben, ha konyhabútorunk olyan stílusú, akkor a felső konyhaszekrény tetejére is szerelhettük világítást, egy kiugró panel segítségével.

 

A konyhagépek

Ma már természetes, hogy a legtöbb gépet beépítjük a konyhabútorbab. A beépíthető sütők mérete azonos. Bármilyen terméket választunk, azt be tudjuk építeni az előre gyártott korpuszokba, akár hagyományos elhelyezéssel, akár szemmagasságba, egy magas, aló szekrény közepébe. Ebbe a álló szekrénybe lehet a mikrohullámú sütőt is kényelmesen beépíteni. Az önálló hűtőszekrények nem csak méretük miatt nem építhetők be a konyhabútorba, hanem azért sem, mert más a szerkezetük. Míg a különálló hűtők a hátulján, a beépíthető hűtő az erre előre kialakított lábazati részen szellőzik. Amennyiben bútorelemek közé építjük az önálló hűtőszekrényt, számoljunk azzal, hogy nem lesz túl hosszú életű, mert az elégtelen szellőzés miatt tönkremehet a kompresszora. A konyhai szagelszívó a főzési szagok, kivezetésével csökkenti a szagterheltséget. Az elszívó lehet épített kürtős, szekrénybe épített ,teleszkópos, vagy önálló. Kiválasztásakor teljesítménye és zajszintje a legfontosabb két tényező. Konyhai páraelszívó tervezésénél fontos, hogy a kivezető cső hossza ne legyen több öt méternél, és a cső minél kevesebb helyen törjön meg.

A mosogatógépet általában a mosogatótálca mellé telepítik, szennyvizét annak a szifonjába vezetik el. Előnye hogy gazdaságos gyors és nem utolsó sorba nem nekünk kell mosogatni.

A főzőlapoknál megjelentek a szélesebb típusok, amelyek plusz egy főzőzónát tartalmaznak, vagy más főzési igény kielégítésére is alkalmasak. Például két-két gázégő között egy üvegkerámia lap van.
Az indukciós főzőlap csak mágnesezhető aljú edényekkel használható, viszont nagyon gyorsan melegít, kicsi az energiafelhasználás, és könnyen tisztítható. Mivel a lábos körül nem melegszik fel a főzőfelület, nem is ég rá az esetleg kifutó étel. Ezek a típusok mindegyike a konyhai munkalapba építhetőek be.

Mosogatók, medencék

A mosogató ma már a mosogatás mellet a tisztítás, a zöldség-előkészítés, hulladékkiöntés céljait is szolgálja. Különbség mutatkozhat a méretekben és anyagukban: a mosogató, lehet egy vagy kétmedencés, rozsdamentes gránitőrleményes vagy akril. A medencék mérete is lehet eltérő. Ha egymedencés mosogatót választunk, mindenképp legyen szárítófelület.

A kamra fontossága

 A hűtőszekrény elődje a tágas, régimódi kamra egyáltalán nem ment ki a divatból! Fontos, hogy legyen tárolohelyünk a konyhabútorban. Ere nyújtanak megoldási lehetőséget a különböző kamravasalatok.Ezek közül két fő típus van. Az első, ami a konyhabútor alsószekrényébe építhető be. A másik, ami konyhai álló magas szekrényekbe építhető. Ezek különböző szélességi méretekben kaphatóak.

Akárhogy is döntünk konyhánk megtervezésekor a legfontosabb az, hogy jól működő, praktikus, kényelmes és otthonos konyhát teremtsünk, ahol mindig jól érezzük magunkat.